La technique de congélation est l’une des plus connues lorsque l’on souhaite conserver nos aliments. Mais tous ne sont pas adaptés, et ne seront pas…
A l’heure où la société de consommation bat son plein, et où le gaspillage alimentaire est un fléau écologique, il est grand temps de repenser…
Le mardi 11 février, la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire a été publiée dans le Journal Officiel. Mais que prévoit le texte de loi…
Dans le monde, nous gaspillons des quantités de nourritures astronomiques. Cependant, une étude menée montre que ces quantités pourraient bien être largement sous-estimées. Un article…
Depuis la loi Garo votée en 2016, la plupart des supermarchés sont dans l’obligation de redistribuer leurs invendus alimentaires à des associations de don. Des…
Après un certain nombre de mesures mises en place dans l’ensemble des cantines scolaires, voilà que les premiers retours positifs font surface. Le gaspillage a,…
Il y a quelques années, la nourriture gaspillée en France ne constituais pas les chiffres aberrants que nous constatons aujourd’hui. France Inter propose de faire…
Communiqué de citoyensterritoires 1ère rencontre du réseau alimentation durable en Grand Est 26 mars 2020 de 9h30 à 16h30 – Langres (52) Plusieurs territoires, acteurs…
A Rennes, des étudiants ont mis en place des frigos partagés, au sein d’une épicerie afin d’y déposer, ou de récupérer des aliments en trop.…
Dans certains restaurants, il a été convenu de faire payer aux clients, un supplément si ces derniers gaspillaient leur repas. Une initiative qui peut en…