Une addition plus chère dans des restaurants anti-gaspi.

Dans certains restaurants, il a été convenu de faire payer aux clients, un supplément si ces derniers gaspillaient leur repas. Une initiative qui peut en effet à lutter à réduire le gaspillage alimentaire, mais qui reste cependant à nuancer. En effet, il faut savoir que les restaurateurs sont dans l’obligation de donner les restes dans des “doggy-bags”, si les clients le souhaitent.

Un article de Charente Libre, publié le 22/01/2020, rédigé par David Gauthier

CES RESTOS QUI FONT PAYER LE GASPILLAGE AUX CLIENTS



De 1€ à 10€ en plus sur l’addition. Des restos à volonté de l’agglo annoncent faire payer le gaspillage aux clients qui se servent beaucoup et ne mangent pas tout. Une mesure difficile à appliquer dans les faits.

La grande ardoise attire immédiatement l’œil quand on rentre dans le restaurant M Comme Méditerranée, dans la zone des Avenauds, à Gond-Pontouvre. Quelques lignes écrites avec une jolie calligraphie d’écolier. Mais ce n’est pas le menu du jour: « Un supplément de 10€ vous sera compté en cas de gaspillage ». De quoi calmer les ardeurs des…

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