Des chiffres plus précis (enfin !) concernant les pertes alimentaires de la ferme au supermarché

C’est une bonne chose de sensibiliser les consommateurs quant au gaspillage alimentaire. Mais qu’en est il de la gestion des

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Une balance qui pèse et analyse les déchets alimentaires dans les restaurants

On a tendance à se focaliser sur ce qui n’est pas consommé, lorsque les assiettes des clients retournent en cuisine,

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« Quand je m’observe, je m’inquiète. Quand je me compare, je me rassure » Talleyrand.

Une maxime qui prend tout son sens dans cet article faisant état du gaspillage alimentaire au Luxembourg. Les chiffres effarants

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